フランス種赤ラベル鶏を堪能するならここ「鶏料理桐」。紀州備長炭でジューシーに焼き上げた串焼きや、様々な鶏料理を、自然素材を使用した落ち着いた店内空間の中で、様々なお飲み物と合わせてご堪能できます。
霞ヶ浦産フランス種赤ラベル鶏やホロホロ鳥・国産のうずら・イベリコ豚・仔羊、冬の季節にはジビエ（野鳥獣）など、様々な食材を紀州備長炭と職人の技で焼きます。素材にこだわり、塩にこだわり、炭にこだわりました。鶏は丸で仕入れ、あますことなく使い切ります。ぜひご賞味ください。

20110501　昼の部一時お休み中です。
20110501　営業時間を変更しました。17:30〜24:00(L.O.)
20110331　昼の部はじめました!
20101130　ドリンクメニュー・価格を更新しました。
20100903　メニューを更新しました。
20100803　twitterはじめました! 是非フォローください。
20091215　イメージ映像トップにて公開!
20090515　ホームページ暫定アップしました。